Triptofan di kalkun bukan yang membuat Anda mengantuk setelah makan malam
Top Stories

Triptofan di kalkun bukan yang membuat Anda mengantuk setelah makan malam

Ada mitos kalkun/mengantuk: Makan banyak daging kalkun yang berair konon membuat orang merasa lelah karena mengandung asam amino yang disebut triptofan. Molekul ini berjalan ke otak, di mana ia diubah menjadi neurotransmitter yang disebut serotonin, yang pada gilirannya diubah menjadi hormon yang disebut melatonin. Voila! Kantuk.

Tetapi sains dan internet setuju: Bukan triptofan kalkun yang harus disalahkan atas tidur siang Anda setelah pesta. Semua sumber protein, dan bahkan sayuran, mengandung beberapa triptofan; kalkun sama sekali tidak istimewa dalam hal ini.

Koneksi triptofan/suasana hati ini merupakan bidang penelitian yang sedang berlangsung. Dan sementara beberapa terpikat oleh potensi triptofan, tidak jelas apakah kegembiraan itu dibenarkan.

Mencari tautan triptofan ke suasana hati

Ada beberapa bukti ilmiah bahwa makan triptofan dapat mengubah suasana hati Anda.

Misalnya, pada tahun 2000, para peneliti menemukan bahwa ketika orang makan protein terisolasi yang sangat tinggi triptofan, mereka merasa kurang stres saat mengerjakan soal matematika.
Namun, uji klinis terkontrol plasebo belum, secara umum, menunjukkan banyak hubungan. Beberapa penelitian telah menemukan bahwa melengkapi dengan triptofan murni memberikan sedikit manfaat bagi penderita depresi. Beberapa penelitian bahkan melihat apa yang terjadi ketika Anda menghapus triptofan dari makanan orang, tetapi juga menemukan sedikit atau tidak berpengaruh.

Jadi apa yang menjelaskan hasil yang beragam?

BACA SELENGKAPNYA: Terima kasih jamur untuk keju, anggur, dan bir di musim liburan ini

Serotonin sendiri masih menyimpan misteri

Bersamaan dengan penelitian pada manusia, biologi triptofan telah dipelajari dengan baik pada hewan pengerat. Penelitian di awal 1970-an menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen triptofan dapat meningkatkan serotonin, neurotransmitter yang secara historis dikaitkan dengan perasaan sejahtera dan bahagia.
Sejak itu, para ilmuwan telah mempelajari banyak fakta menarik tentang serotonin. Misalnya, ada 14 reseptor terpisah untuk serotonin, dan mereka ditemukan di seluruh otak.
Para peneliti telah belajar bagaimana mempengaruhi sistem ini dengan obat-obatan, tetapi tidak dengan banyak ketepatan. Misalnya, obat-obatan seperti inhibitor reuptake serotonin selektif antidepresan – lebih dikenal sebagai SSRI – tidak menargetkan reseptor individu dan mereka tidak membatasi diri pada daerah otak tertentu. Sebaliknya, SSRI, yang paling terkenal adalah Prozac, terus terang meningkatkan serotonin di mana-mana.

Ketidakkhususan ini adalah mengapa, dalam pikiran saya, sulit untuk percaya bahwa SSRI bekerja sama sekali. Berikut analoginya: Katakanlah Anda Jeff Bezos dan Anda ingin meningkatkan pendapatan Amazon dengan mempercepat pengiriman Anda. Jadi, Anda memutuskan untuk meningkatkan kecepatan di semua kendaraan pengiriman. Mulai sekarang, setiap truk akan meningkatkan kecepatannya sebesar 5%. Ini mungkin jenius logistik, atau mungkin, mungkin lebih mungkin, berakhir dalam kekacauan. Seperti meningkatkan serotonin di seluruh otak, pendekatan tumpul ini mungkin tidak ideal.

BACA SELENGKAPNYA: Astaga! aku butuh coklat! Ilmu ngidam makanan PMS
Selain analogi, apakah SSRI mempengaruhi suasana hati orang adalah pertanyaan eksperimental, dan beberapa penelitian telah mendukung gagasan bahwa obat ini bekerja. Namun, terutama akhir-akhir ini, efektivitasnya mendapat sorotan tajam. Beberapa analisis baru-baru ini mengutip penelitian selama 30 tahun dan mempertanyakan nilai klinis SSRI, sementara yang lain berpendapat bahwa obat ini memperbaiki gejala depresi.
Ini rumit, dan masih ada beberapa ketidaksepakatan, tetapi sebagian besar psikiater setuju bahwa SSRI tidak efektif untuk semua orang. Obat-obatan ini bukan obat-obat-psikiatris.

Lebih banyak penyesuaian kimiawi untuk suasana hati

Mengingat semua ini, saya sering mendapati diri saya bertanya apakah peneliti psikiatri membutuhkan 73 penelitian untuk melihat apakah penipisan triptofan berdampak pada suasana hati.

Ketika datang untuk memahami hubungan antara bakteri usus dan otak, atau tantangan yang lebih besar untuk memahami dan mengobati penyakit mental, haruskah para peneliti benar-benar masih memikirkan triptofan?

Tampaknya benar bahwa, mirip dengan SSRI, meningkatkan triptofan memiliki dampak luas pada serotonin. Sangat mungkin bahwa meningkatkan serotonin dapat memengaruhi suasana hati, dan oleh karena itu meningkatkan triptofan dapat melakukan hal yang sama. Tetapi mungkin juga untuk memanipulasi sesuatu yang serumit emosi manusia membutuhkan sedikit lebih banyak nuansa.
BACA SELENGKAPNYA: Pemeriksaan Kesehatan: ‘Makanan koma,’ atau mengapa makan terkadang membuat Anda mengantuk
Penelitian psikiatri telah lama menjauh dari gagasan bahwa otak Anda adalah sekantong bahan kimia; ahli saraf modern meminta sedikit lebih spesifik. Dari perspektif ini, saya skeptis terhadap gagasan bahwa triptofan adalah kebutuhan psikiatri obat depresi. Tidak hanya penelitian eksperimental yang menemukan hasil yang cukup lemah, tetapi teori itu sendiri tidak terlalu meyakinkan.

Serotonin, yang tampaknya penuh dengan kemungkinan psikiatri, telah lama memikat para peneliti psikiatri. Tetapi apa yang tampaknya telah ditunjukkan oleh setengah abad terakhir adalah bahwa ilmu saraf emosi manusia tidak sederhana. Untuk mempromosikan perubahan yang langgeng dalam kesehatan mental, para ilmuwan mungkin perlu sedikit lebih menghormati makhluk emosional yang kompleks seperti kita semua.

Jadi tidak, makan malam kalkun besar, yang diisi dengan triptofan lezat, kemungkinan besar tidak akan menjadi pendorong neurokimia untuk suasana hati Anda pada Thanksgiving.

Andrew Neff adalah anggota fakultas tambahan dalam psikologi di Universitas Rochester di New York. Neff tidak bekerja untuk, berkonsultasi, memiliki saham atau menerima dana dari perusahaan atau organisasi mana pun yang akan mendapat manfaat dari artikel ini, dan tidak mengungkapkan afiliasi yang relevan di luar penunjukan akademis mereka.

Posted By : togel hongkonģ